【资料图】

鸡半只,黄豆,胡萝卜。

配料生姜,花椒。大料,香叶备用。

黄豆泡发,洗净。

胡萝卜洗净切块。

鸡肉切成小块。

焯水后备用。

汤锅中加足量水,放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆,鸡肉软烂,加入适量的盐即可。

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