新疆“秋季顶流”熟了，两个字
久等啦！新疆喀什伽师西梅终于甜美下树！晒足3000小时日照20°C的昼夜
2023-08-22
(资料图片)
久等啦！
新疆喀什伽师西梅
终于甜美下树！
晒足3000小时日照
20°C的昼夜温差
一咬甜到心坎！
“速速交出喀什西梅！”“西梅啥时来呀？等好久啦！”
鲜西梅这个甜美清新的“人气王”，凭其爽滑甘甜、多汁多肉的滋味与口感，成为让人吃过一次就会每年都惦记着的念想。
每年一到8月，西梅党味蕾的“生物钟”大响，询问声、催促声在小馆后台此起彼伏，风物君也和大家一起在眼巴巴地渴盼着它成熟下树。
一口爆汁！甜美细腻、汁水丰盈的喀什西梅来啦！
千盼万盼中，鲜着吃的西梅终于熟好了！一咬开就能收获爆浆般的口感，汁水甘洌伴着果皮带来的微酸，继而绵长浓郁的甜味持续发力，如同是果香浓郁的“甜水包”，一口一个，根本停不下来！
一口一个新疆“甜水包”！
风物君给大家推荐新疆西梅多年，坚持选择新疆喀什伽师这个核心产区。懂西梅的老饕都知道，新疆西梅大多出色，但尤以喀什地区雪水灌溉出的西梅为上乘。
今年风物君还给大家争取到了非常好的价格，3斤中果到手仅需69元，比去年同规格的直降了将近20元，小伙伴们一定把握机会，冲呀！
商品优惠价时间：2023年8月22日至8月24日
甜甜糯糯的西梅，
鲜着吃才更过瘾！
鲜西梅带来的是一种清新脱俗的甜美。
外皮紧致饱满，呈现出迷人的绛紫色，果粉附着在外，形成了一层“白霜”；果肉软糯而汁水丰盈，如琥珀一般晶莹透亮，轻轻一掐果汁就肆意流下，浓稠如蜜糖。
西梅果肉色泽如琥珀
送入口中一咬，轻薄的外皮瞬间爆开，果汁在舌尖上四散纷飞，甘洌的滋味让人一秒爱上！
随着舌尖轻撵，细腻又浓郁果肉涂满唇齿间，软糯里带着绵长的甜蜜，宛若在舌头上涂抹了一层浓厚的蜂蜜一般；于此同时，果皮经咀嚼，恰到好处地提供微微的果酸带来清爽，将风味层次丰富~
果肉糯软，汁水足足足
西梅的汁水有多丰富呢？堪比鼎鼎大名的新疆葡萄，一口爆汁，在嘴里肆意横流！相比于同样生长在天山脚下的新疆吊干杏、轮台小白杏，西梅在同样糯软的同时，汁水要丰沛上许多，口感层次也得以提升。
小瀑布的一样汁水
甜度高，是喀什西梅的另一突出特点。一般水果15度到20度，就已经很甜了。而风物君随机选择了一颗西梅，一测糖度到达23度，远远超过市面上的大部分水果。
23度的甜度，在一众水果里一骑绝尘
西梅糖度这么高，热量却很低，仅有39大卡/100g，也就是说，差不多15个西梅的热量，相当于一个普通苹果。
西梅还有丰富的膳食纤维，促消化，好吃不胖，近些年一直是健身轻食人士的心头爱！
西梅这么甜，还富含膳食纤维
新鲜的西梅表面都会覆盖着一层薄薄的“果粉”，这其实是西梅生长过程中，为了减少水分蒸发，析出果糖液凝结而成的，不仅对品质没有影响，反而是新鲜西梅甜美多汁的象征。
果农采摘时，还会带上手套，注意不对其造成破坏，风物君给大家甄选的西梅，上面都会有完整的果粉，颗颗新鲜，清水清洗就可以食用。
风物君家的西梅，颗颗新鲜有果粉~
每个尝过新鲜西梅的人，总会不免疑惑：“鲜果这么好吃，为啥要制成西梅干呢？”
这是因为，鲜西梅是一种需要“数着日子等着吃”的水果，它的赏味期极短，仅在一年里的8月下旬至9月上旬逐渐成熟，这份“昙花一现”式的清新甜美，持续时间不到一个月。
而新采摘的西梅更是不易保存，智慧的新疆人将制成西梅干，让这份甜得以延续，能更久地享受到。但如若错过这段黄金时间，再想吃新鲜西梅，就要眼巴巴再等一年了！
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晒足3000小时，饮足天山雪水
才有了这颗“甜水小炸弹”
西梅虽以“梅”为名，事实上却是我们日常吃的大李子的“欧洲亲戚”——欧洲李。
这种水果对生长环境很挑，在引入中国之前，因为西梅成熟期短，而且在树种改良前“酸涩无比”，只能制成果脯食用。
大约在2000年之后，我国新疆地区将其引进种植。一入“瓜果天堂”，来自异国他乡的西梅不仅毫无水土不服，反而生长得甜美滋润，越发楚楚动人！
西梅一入“瓜果天堂”，生长得更为甜美滋润！
新疆日照时间长，昼夜温差大，利于糖分积累，又有海拔高、无污染的天山雪水浇灌，喀什北部还三面环山，阻挡寒流。有此环境条件，别说西梅，就算种“鞋底子”，都能变成甜口的。
风物君为大家甄选的西梅，来自西梅的核心产区——新疆喀什伽师县，2022年，伽师县的西梅种植面积已达45万亩，预计产量16万吨。从前人们说“不去喀什古城不算到喀什”，如今还得加上一句“不吃伽师梅不算到喀什”。
喀什伽师的环境，尤其适合西梅生长（果园实拍）
这里在南天山余脉以南，位于克孜河流域，水草丰美、土壤肥沃、牛羊成群，连种植西梅的肥料，都是天然的牛羊粪肥，确保了原生态、无污染的西梅品质。
而高达20°C的昼夜温差、每天长达13小时的、全年累计3000个小时的日照时间，让每一颗西梅的糖分在体内源源不断的累积，每一口喀什西梅，都浓缩了3000多个小时日晒的甜蜜。
温差和日照时长是一颗果子糖度的决定因素
除了海拔与日晒赋予它的浓甜，西梅打小生长在天山脚下，享受着天山雪水的灌溉，清冽干净的水源，让喀什西梅汁水丰沛且甘洌清甜！
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现摘现发 顺丰发货
每一颗都是精挑细选
新鲜的喀什西梅如此受欢迎，却每年只有八九月份售卖，这是因为喀什果农顺应着季节变换，不催熟、不早摘，悉心照料着每一个挂在树上的西梅果。
年复一年的坚守，才得以让喀什西梅从不叫人失望！为了让大家拥有更好的赏味体验，我们的每一颗果子都是现摘现发。
一口一汪蜜
比采摘更加重要的，是精挑细选：挑拣全程纯手工作业，筛去坏果和小果，只保留大小均匀，果形饱满的优质果发货。
选果先选人，经由熟练的采摘工人采摘，带上手套采摘防止果粉脱落；
虫果发生率控制在2%以下，且无裂果、坏果；
每棵树产量控制在50公斤左右，这样产出的西梅品质最佳；
果子下树后进行三道分选，挑出小果、绿果和坏果后冷库储存。
人工精挑细选，只选优质果发货
为了更好的保护西梅，挑选出的每一个果子都会穿上厚厚的网套，防止挤压和碰撞，再装到精致的小彩箱，给大家带去从里到外都美好的收货体验。
有别于新疆吊干杏在树上自然风干，西梅到七八分熟时就要摘下，等它送到你的面前时，恰好已经达到了较适合食用的状态。
西梅是个后熟品种，通常吃软不吃硬，收到货后可以在常温放置下让它自然成熟，达到你想要的成熟度后，立刻放入冰箱保存。
每颗都穿好网格套，装进小盒子，再入彩箱
熟透的西梅吃起来绵密香甜，顺滑可口，当汁水在口腔里肆意地传播香甜，甜蜜诱惑实在难挡~
只是西梅的赏味期太短，一年也只有这30天可以吃到。今年它一熟好，风物君就快马加鞭的赶来带给大家啦！每一个果子都是现摘现发，新鲜到家。从枝头到舌尖的距离，只差一个下单动作~
相比现在市面上大多30-40元/500g的西梅，风物君家的3斤到手69元简直不要太划算！这就趁超值价安排上这份新疆甜吧！
商品优惠价时间：2023年8月22日至8月24日
风物小馆超品日
风味速食品类商品全场2件9折
油鸡枞、六月黄、椰奶捞、小笼包随心搭配随心选
编辑| 藜麦
摄影 | 朱梦菲
本文部分图片由供货商提供，仅供参考
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